Receitas: Cookies de Cacau e Chocolate com Oleaginosas!

O post de hoje está cheio de receitas! E mais, com chocolate que pra quem como eu ama um doce :) :)

*Cookies de Cacau em Pó

1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de farinha de aveia

1/4 de xícara de cacau em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de açúcar demerara (usei mascavo)

1 ovo

1/3 xícara de pasta de amendoim

1 colher de chá de baunilha (opcional)

1 colher de sopa de óleo de côco (usei óleo de canola)

1/2 xícara de nibs de cacau (não usei porque não tinha) :(

Modo de Preparo:Combine os ingredientes secos em uma vasilha. Em outra, misture os molhados até homogeneizar.  Misture os secos aos molhados até formar uma pasta e conseguir fazer bolinhas. Se não conseguir juntar os ingredientes, vá adicionando água até dar o ponto. 

Por fim adicione as gotas de chocolate. Faça bolinhas e achate. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

*Chocolate com Oleaginosas

Pique as oleaginosas que você mais gosta

Coloquei castanhas de Pará, nozes, amêndoas, uva passa, ameixa preta sem caroço, damasco e lascas de côco.

Derreta uma barra de chocolate amargo ou meio amargo em banho maria.

Depois acrescente as sementes no chocolate e faça pequenas ''montinhos'' como se fosse rapadura.

Coloque no congelador.

Fica uma delícia!!