O assunto de hoje dá algumas dicas de como escolher o melhor pão integral para consumo.
Na hora de escolher qual levará para casa se deparamos com diversas versões diferentes e acabamos pegando qualquer um que diga "integral" na embalagem.
Mas não se confunda, pois eles podem apresentar composições muito diferentes! A escolha deve partir do que você quer do pão, por isso é sempre bom fazer aquela análise tanto da tabela nutricional quanto dos ingredientes antes de comprar para ver se ele está de acordo com o que você procura.
Dicas na hora de comprar:
* O primeiro ingrediente deve estar escrito "farinha de trigo integral" . Aquilo que vem em primeiro lugar é o tem em maior quantidade no produto.
* O segundo ingrediente também deve ser uma farinha e não gordura vegetal. Muitas bolachas (club social por exemplo, mesmo a versão integral) contém gordura vegetal como primeiro ou segundo ingrediente, ou seja, tem mais gordura que a própria farinha integral. Daí começamos a ganhar gordura no copitcho e não sabemos por quê.
* Quanto menos aditivos (conservantes, emulsificantes, etc) o pão tiver, melhor;
* Atenção para as fibras, se tiver mais de 2,5 g será fonte desse nutriente! Mas, veja se ela vem dos grãos integrais ou se foi adicionada industrialmente (ex: polidextrose ou inulina).
Se puder sempre faça seu pão integral em casa!
Nenhum comentário:
Postar um comentário