O assunto de hoje é DOCE!!
A maioria dos meus pacientes relatam que não conseguem ficar sem comer doces ou precisam ingerir depois do almoço ou pela tarde. Mas depois de analisarmos o hábito alimentar dos mesmos pode-se perceber várias deficiências de vitaminas e minerais na alimentação.
Não se sabe exatamente quais são os fatores que causam a compulsão por doces. Alguns estudos sugerem que o decréscimo da glicemia estimule a fome.
Outra fator para justificar o consumo abusivo de doces baseia-se na modulação dos níveis de serotonina. A ingestão de carboidratos aumentaria a disponibilidade do triptofano (precursor da serotonina) no cérebro. Os carboidratos com alto índice glicêmico têm mais condições de promover síntese de serotonina e consequentes melhoras no humor.
No entanto, outros componentes nos influenciam. O alimento está fortemente conectado às nossas emoções. Para muitos, apenas os pensamentos na sua comida favorita traz grandes associações com imagens, sensações, emoções e memória, de forma que se torna praticamente impossível dissociá-los. O estresse também leva a um aumento da excreção renal e diminuição da absorção intestinal de alguns minerais que estão associados à compulsão. A tensão é outra sensação que além de favorecer o vício por doces, dificulta a perda de peso, uma vez que há maior liberação do cortisol.
O desejo aumentado por doces também pode estar relacionado a deficiências nutricionais, principalmente de magnésio, cromo, e vitaminas do complexo B.
Ainda não está claro qual é o melhor método de evitar o desejo por doces, ainda mais por que essas respostas individuais aos carboidratos podem variar consideravelmente. Cada organismo é diferente do outro!
Não se sabe exatamente quais são os fatores que causam a compulsão por doces. Alguns estudos sugerem que o decréscimo da glicemia estimule a fome.
Outra fator para justificar o consumo abusivo de doces baseia-se na modulação dos níveis de serotonina. A ingestão de carboidratos aumentaria a disponibilidade do triptofano (precursor da serotonina) no cérebro. Os carboidratos com alto índice glicêmico têm mais condições de promover síntese de serotonina e consequentes melhoras no humor.
No entanto, outros componentes nos influenciam. O alimento está fortemente conectado às nossas emoções. Para muitos, apenas os pensamentos na sua comida favorita traz grandes associações com imagens, sensações, emoções e memória, de forma que se torna praticamente impossível dissociá-los. O estresse também leva a um aumento da excreção renal e diminuição da absorção intestinal de alguns minerais que estão associados à compulsão. A tensão é outra sensação que além de favorecer o vício por doces, dificulta a perda de peso, uma vez que há maior liberação do cortisol.
O desejo aumentado por doces também pode estar relacionado a deficiências nutricionais, principalmente de magnésio, cromo, e vitaminas do complexo B.
Ainda não está claro qual é o melhor método de evitar o desejo por doces, ainda mais por que essas respostas individuais aos carboidratos podem variar consideravelmente. Cada organismo é diferente do outro!
Confira algumas dicas para driblar a vontade de comer doces:
- Sempre coma de 3 em 3 horas para não haver o aumento do hormônio do estresse, o cortisol.
- Não pule refeições ou diminua as porções para, mais tarde, saborear uma farta sobremesa. Essa atitude só faz a fome acumular, favorecendo o descontrole alimentar.
- Sempre coma de 3 em 3 horas para não haver o aumento do hormônio do estresse, o cortisol.
- Não pule refeições ou diminua as porções para, mais tarde, saborear uma farta sobremesa. Essa atitude só faz a fome acumular, favorecendo o descontrole alimentar.
- Consuma frutas, verduras e legumes variados para tentar garantir o aporte de vitaminas e minerais importantes.
- Diminua a ingestão aos poucos: se você tem o hábito de ingerir açúcar todos os dias, passe a consumi-lo cinco vezes por semana. Reduza a rotina gradativamente, até atingir a meta de comer doce apenas uma vez a cada sete dias.
- Evite a ingestão de produtos diet e light porque contém adoçantes e estes foram relacionados com o aumento da vontade de comer doces. Verificar sempre o rótulo dos alimentos.
- Aumente o consumo de alimentos ricos em triptofano como banana, feijão, lentilha, leite e derivados, nozes.
- Consuma fibras na alimentação como aveia em flocos, germén de trigo, granola, linhaça dourada.
- Pratique atividade física.
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